Ηλίανθος - ελληνικός


Το αλεύρι/πρωτεΐνη ηλίανθου χωρίς επεξεργασία, διατηρεί τα φυσικά συστατικά του που είναι πολύτιμα για την υγεία του ανθρώπου καθώς έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και περιέχει λεκιθίνη η οποία είναι πολύ χρήσιμη για τη διατήρηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος.


Περιέχει τις βιταμίνες Α, D και Ε, πολυακόρεστα λιπαρά αποτελεσματικά στη μείωση της χοληστερόλης και στην καλή ορμονική λειτουργία.

Κατάλληλο για διατροφή χαμηλών υδατανθράκων.


Άλευρα -

Πρωτεϊνες σπόρων

Το πρωτόγονο αλεύρι… χωρίς γλουτένη!


Σπόροι καβουρδισμένοι ή αποξηραμένοι, που είχαν τριφτεί ή κοπανιστεί ανάμεσα σε δυο λείες πέτρες αποτέλεσαν το... πρωτόγονο αλεύρι που έδωσε στους ανθρώπους τους πρώτους θρεπτικούς χυλούς!!


Πρόκειται για καινοτόμα και εξαιρετικά χρήσιμα, για την δημιουργική επαγγελματική κουζίνα, αλλά και τη σύγχρονη οικιακή κουζίνα προϊόντα, που παράγονται με ψυχρή επεξεργασία, κατά κανόνα από εξαιρετικής ποιότητας ελληνικούς σπόρους, χωρίς κανένα πρόσθετο υλικό!

100% φυσικά προϊόντα, χωρίς καμία πρόσμιξη στην περιεκτικότητά τους , με εξαιρετικές διατροφικές και υγειο-προστατευτικές ιδιότητες!


HIGH PROTEIN * RAW * VEGAN * GLUTEN FREE  * ANIMAL PROTEIN FREE * ANTIOXIDANT 

* PALEO * KETO 



 

Κάνναβη - Ελληνική


Το αλεύρι / πρωτεϊνη κάννβης SATIVA διακρίνεται για την υψηλή περιεκτικότητά του  σε ωφέλιμα πολυακόρεστα ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα που του προσδίδουν και την ιδιαίτερη διατροφική του αξία. 


Η πρωτεΐνη κάνναβης συμβάλλει στην επισκευή των μυών και τη μείωση του πόνου και της φλεγμονής στις αρθρώσεις, συνιστάται δε ιδιαίτερα για τους αθλητές που υποβάλλονται σε έντονη σωματική άσκηση. Η τακτική ενσωμάτωση της πρωτεΐνης κάνναβης στη διατροφή μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία της καρδιάς και των νεφρών.


Είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες. Πάνω από το 90% της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες της κάνναβης είναι φυτικές ίνες, έτσι δεν προκαλεί ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Κατάλληλο ρόφημα οποιαδήποτε στιγμή της μέρας για αθλητές κι γι αυτούς που εργάζονται έντονα.

Σησάμι - Ελληνικό


Το αλεύρι / πρωτεΐνη σησαμιού είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα , ψευδάργυρο, ασβέστιο και βιταμίνη Ε, φυτικές πρωτεΐνες. Περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες, φωσφολιπίδια και λεκιθίνη, έτσι αποτελεί προϊόν με δράση αντιοξειδωτική και ζωτικής σημασίας για τη σκέψη και τη μνήμη, τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την καλή λειτουργία της καρδιάς.


Συμβατό με λευκό ή ολικής αλέσεως αλεύρι. παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τελικών προϊόντων στην οποία προστίθεται.



Λιναρόσπορος


Το αλεύρι /πρωτεΐνη λιναρόσπορου είναι ιδιαίτερα θρεπτικό,εύπεπτο και πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος B, φυτικές ίνες και πρωτείνες, μαγνήσιο και μαγγάνιο, Α-λινολενικό οξύ (ALA).

Ο λιναρόσπορος είναι επίσης γνωστός και για την περιεκτικότητά του σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα -τα οποία είναι παρόμοιας θρεπτικής αξίας με αυτά των λιπαρών ψαριών-  με ιδιαίτερες αντικαρκινικές, αντιοξειδωτικές, ηπατοπροστατευτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.  


Ο λιναρόσπορος που τον συνοδεύει μία διακριτική γλυκιά γεύση, χαρίζει ευρωστία και ενέργεια.



Γαϊδουράγκαθο

(γνωστό και ως Κουφάγκαθο, Αγκάβατο, Σίλυβο)

 

Η αναφορά του ξεκινά, ήδη, από τον 4ο αιώνα π.Χ. από το Θεόφραστο, που το ονομάζει Πτέρνιξ.


Οι σπόροι του περιέχουν την ουσία σιλυμαρίνη που διαθέτει αντιιικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές νευροπροστατευτικές ιδιότητες.


Σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει τις τελευταίες δεκαετίες έχει εντυπωσιακά αποτελέσματα στην θεραπεία νοσημάτων του συκωτιού. και προσφέρει αποτοξίνωση στον οργανισμό, μετά από τα φάρμακα και τη συστηματική χρήση τους. Συμβάλλει δε στην υγεία των νεφρών της καρδιάς.

Κολοκυθόσπορος - ελληνικός


Το αλεύρι/ πρωτεΐνη κολοκυθόσπορου (49% πρωτεΐνη) περιέχει τα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό λιπαρά οξέα, ω-3 και ω-6. Είναι πολύ πλούσια σε φυλλικό οξύ. Αποτελεί μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης Ε στη φύση. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, αλλά και σε άλλα αντιοξειδωτικά συστατικά όπως μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, σελήνιο.


Με ελαφριά γεύση που ταιριάζει τόσο σε γλυκές όσο και αλμυρές παρασκευές μπορεί να αποτελέσει μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για χορτοφάγους, ενώ η χαμηλή περιεκτικότητα του σε υδατάνθρακες το κάνει ιδανικό για διατροφή keto, paleo.


Ταιριάζει πολύ με σκόρδο και συνδυάζεται άψογα με άμυλο ταπιόκας για την παρασκευή πίτας τορτίγια.



Pour le chef

Είναι τα πλέον κατάλληλα προϊόντα για τη μοντέρνα κουζίνα, με άπειρες χρήσεις σε αρτοποιήματα , ζύμες, σούπες, σαλάτες, σως, σνακ, μπάρες, μπούσλι, επιδόρπια, σάλτσες, μουστάρδες, παγωτά, smoothies & χυμούς, γλυκές και αλμυρές δημιουργίες!

Διαθέσιμες συσκευασίες


- 350 g. glass jar


- 1.000 g. doy pack/bag



'Ελα στο χώρο μας

Επικοινώνησε μαζί μας


Ακολούθησε μας


Newsletter:

Nέα προϊόντα - Προσφορές - Τα νέα μας


Αλευρα - πρωτείνες Σπόρων